豚肉と高菜の炒め物

by tomybaggio · 2016年4月9日

今日は晩御飯当番だったので、豚肉と辛子高菜の炒め物を作りました。

豚肉の甘い脂に酸味と塩味を足していく為に今回は両方を兼ね備えた辛子高菜を使用しました。

【作り方】
豚肉に塩こしょうをしてしばらく寝かせます。

きゅうりをピーラーで薄くスライスしたものをお皿に並べて準備しておきます。

フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます。

焦げ目がついてきたら高菜を入れてさらに炒めます。

最後に白だし醤油、塩こしょうで味を調えて完成です。

白ご飯との相性抜群です！